爆炒菜花的做法

材料

菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油

做法

1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟

2.冲洗干净后充分晾干水分

3.五花肉切片

4.准备酱油一勺

5.辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

6.五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油

7.将肉推至一边，开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下

8.盖上锅盖，调中火焗30秒

9.这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎

10.炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀

11.起锅前加入一勺盐炒匀即可

主料：菜花(半个)、木耳(几朵)、西红柿(1个)、胡萝卜(1段)

辅料：葱(1克)、姜(1克)。

1菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。

2把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。

3油锅放葱姜爆香。

4放入西红柿翻炒至出水。

5填半碗清水。

6熬至汤汁浓稠。

7放入菜花和胡萝卜翻炒。

8待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。

材料：菜花1个，胡萝卜1块，猪肉(肥瘦)20克，香菜3个，葱1块，蒜5颗，大豆色拉油30克，盐1克，生抽1勺

1

菜花洗净，掰成小朵

2

猪肉切成片

3

胡萝卜切成片，葱切成段

4

菜花用开水焯熟，捞出控干水份

5

香菜洗净，切成段

6

锅里放油，放入葱、肉炒熟

7

放入胡萝卜炒熟

8

放入菜花、盐、生抽炒熟，放入蒜翻炒，然后盛出，放入香菜

爆炒，食材：菜花，肉片，酱油，精盐，鸡精，十三香，葱段，姜片，蒜片，花椒水，做法：菜花切块打水焯，捞出沥水，油锅加热，葱姜爆锅，放肉片翻炒一分钟，加水微煮放菜花和其他食材爆炒二分钟，淀粉勾芡出锅。

热锅倒油，把小红辣椒和葱姜蒜炒香，然后把菜花倒入锅中大火翻炒，然后加盐，加味极鲜翻炒，炒好后关火加味精出锅就oK了。

1. 菜花掰成小朵

2. 猪肉切好用淀粉料酒腌一下 胡萝卜茭白切成片

3. 热锅放入适量的油 放入猪肉煸炒 放入葱花 生抽

4. 放入菜花

5. 放入茭白和胡萝卜

6. 放入适量的盐

7. 翻炒均匀

8. 放入一点味精可以出锅了

材料

中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）

做法

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。