北京正宗饹馇盒的做法

东篱下 3个月前 已收到2个回答 举报

亼吶虛偽 1星

共回答了113个问题采纳率:95.2% 评论

食材

面粉适量,猪肉适量,饹馇适量,酸菜适量,姜,葱,料酒,盐适量五香粉,酱油,味素适量,食用油适量

方法

1 500克面粉放5克酵母温水和面盖上盖发酵。

2猪肉馅倒入料酒,高汤顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中,这样做出来的馅口感会更鲜美润滑。

3葱切末,就切末备用。

4肉馅中放入饹馇,葱,姜,盐,调馅料,味素,酱油搅拌均匀,放入食用油拌匀。

5酸菜洗净切碎,挤干水分。

6切好的酸菜放入肉馅中搅拌均匀。

7揉面并将面团揉成长条,揪成小剂子,压成圆饼,用擀面杖擀成面皮。

8包成盒子。

9不粘锅倒入食用油,放入盒子,中火烙盒子。

10烙好一面,烙另一面。

11盒子烙好了,出锅装盘,可以上桌了。

11小时前

27

错揽浮云 2星

共回答了210个问题 评论

调料:五香粉、十三香、鸡粉、盐搅均;取一落咯吱皮,切掉头。和一张整的叠压在一起,撒调料,放香菜,卷成卷;用面糊粘在一起,切掉两头。

开火锅中倒油,油温要七成热;咯吱盒斜刀切成小段;油热下锅炸30秒;盛出控油

9小时前

17
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com