我的鲟鱼龙筋 有谁知道怎么烧吗 求方法

江河湖海 1个月前 已收到1个回答 举报

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鲟鱼龙筋排骨煲的做法

1.

猪肋排洗净

2.

起锅烧水,加入料酒,水烧开,放入排骨焯水;焯水后的排骨沥干水分待用

3.

重新起锅,加水焯水后的排骨,大火煮开,转小火煮30分钟

4.

煮排骨的空隙,处理龙筋,这一包龙筋只有2根,化冻后的龙筋冲洗干净,切段

5.

另起一锅,放水,放葱姜、料酒,大火烧开,放入龙筋快速焯水

6.

捞出待用

7.

排骨已经炖了30分钟,放入龙筋,大火烧开,转小火炖一个小时

8.

冬笋一块洗净切片

9.

扇贝柱待用;吃扇贝的时候,留出的扇贝柱

10.

把笋片放入炖了一个小时的龙筋排骨中,炖10分钟

11.

再放入扇贝柱

12.

再次煮开后,用盐调味

13.

此时的龙筋已基本变成透明状,出锅前调入少量的味精,盛出,撒葱花即可食用

11小时前

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