糯米粉做包子

眉目难淸 1个月前已收到3个回答举报

共回答了280个问题采纳率：99.2% 评论

1. 准备糯米粉：将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的热水，揉成面团。如果面团太干，可以适当加一点水。如果面团太粘，可以适量加入糯米粉。

2. 馅料准备：根据个人口味准备馅料，例如红豆沙、芝麻馅、肉馅等。将馅料搅拌均匀，备用。

3. 包包子：将糯米面团分成若干小份，每份约25克左右。然后将每份面团揉成圆形，用拇指和食指捏出一个凹槽。放入适量的馅料，然后慢慢收口，捏紧，使包子封口。

4. 蒸煮：将包好的糯米包子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到糯米包子熟透。蒸好的糯米包子表面光滑，不粘手。

5. 出锅：将蒸好的糯米包子从锅中取出，稍微放凉后即可食用。

17小时前

共回答了88个问题评论

配方：高筋粉150克、糯米粉30克、酵母粉3克、鸡蛋25克、牛奶90-100克、细砂糖20克、盐2克、橄榄油15克。

表面装饰：糯米粉适量。

糯米粉包子的做法：

1、面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。

2、发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。

3、模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。

4、最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。

5、放入已经预热至180度c的烤箱中烘烤15分钟左右。

15小时前

共回答了249个问题评论

糯米饭做不了包子，没有韧性，发不了酵

12小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐