清蒸童子鸡的做法王刚

风飘零 3个月前 已收到3个回答 举报
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背上骂名 1星

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材料

童子鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量

做法

1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。

2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。

3.锅中加水。把鸡肉放入锅中

4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可

2小时前

30

一起看京剧 1星

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步骤1

鸡肉里面洗净，控水备用

步骤2

生葱、葱白拍碎剁成细蓉备用

步骤3

鸡身内外均匀抹上食盐，腌制十分钟

步骤4

将生姜、葱白、食油、生抽均匀的涂在鸡身上。锅内烧开水，鸡肉用碟子装好隔水蒸熟即可。

步骤5

稍凉点用筷子按着（以免烫伤），斩件，洒上葱丝装饰

1小时前

40

痞子无家 1星

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步骤 1

葱洗净切段，姜切片。

步骤 2

童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

步骤 3

鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)

步骤 4

蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。

22小时前

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