杭州冬腌菜腌制方法

酷不过三秒 3个月前 已收到2个回答 举报

何必再回忆 2星

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大致分四部。

把菜起倒晒蔫了,洗干净后再晾干,放入大盆加盐用力揉搓,二十个菜一斤盐的比例,待盐彻底被菜吸收后,再放入坛子里压实,坛口用笋壳盖住,用竹条子叉牢,最好是再用烂泥糊住坛口头,倒过来放一个月再吃。

2小时前

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莎士芘唖 1星

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杭卅人习惯腌菜,在立冬后天气转冷时,开始准备冬腌菜,首先买回大白菜来,经过太阴晒上几天后,堆在一起抽水份减少,叶子堆黄,就可以腌菜了,把菜放进容器里,一批放点艹

1小时前

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