喝红洒为什么要在杯子里摇一摇

北孤清风 4个月前 已收到1个回答 举报

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喝红酒的时候摇一摇才喝的原因: 1、品酒上的需要。 要看一杯酒的澄清度、颜色和颜色的深浅以及挂杯情况等,通过外观上的分析获得部分信息。接下来就是闻香和品酒,在此阶段,有时需要摇一摇杯子。 2、健康上的需要。 所有葡萄酒的酿制中都加入了二氧化硫,防止酒液老化。葡萄酒开瓶之后,其中的二氧化硫会挥发一部分。如果再摇一摇杯,还会有30%—40%的二氧化硫会挥发。因此,每次喝前再摇一摇,不但摄入的二氧化硫微乎其微,还能使葡萄酒复杂的香气得以充分散发,对身体有益无害。

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