冬季在餐厅卖什么比较好

你好，这问题我来回答。冬天卖什么比较好卖，我觉得在冬天开一家火锅店比较好。尤其是自助火锅，再加上成本不怎么高，服务跟上就非常好了，比麻辣烫干净又卫生安全。还可以加上一些地方冬天特色菜，一般菜品都是大补的，比如 羊肉，牛肉，乌鸡等。

如果觉得开餐厅成本有点高，也可以开一家成本低的麻辣烫店，成本也不怎么高。味道可以根据不同人的口味调和，而且麻辣烫菜如其名，又麻又辣又烫，很容易吃出满身大汗，很适合在冬天吃。现在很多人都非常喜欢吃麻辣烫，所以开一家麻辣烫店也是不错的选择。

还有开个烧烤店也不错，在冬天很多人也是喜欢吃烧烤的。开一家烧烤店成本也说低不低说高不高刚刚好。最重要的是开无烟烧烤，因为无烟烧烤设备的出现。无烟烧烤设备简单，一般人都可以操作，而且也环保，快捷。

这些就是冬天开这些店比较好的店，还有很多种店可以自己去发现，去看看。

很高兴回答你的问题。

简单介绍优一下自己，我是山东泰安的。泰安本地夏季最火的生意就是烧烤了，据说有一家挺有名的烧烤店一年的营业额达到三四千万，可想而知生意是有多火爆哦。

他家是全年营业的，夏季以烧烤为主，100多的餐位基本餐餐爆满还要翻桌，那他冬天的时候做什么？

据我了解他冬天以涮肚和海鲜锅为主，涮肚我吃过，海鲜锅我没有吃过，也吃不起！我们这里还有一家生意也非常好，以筋头巴脑牛肉锅为主打，配有青菜及鱼丸豆腐等等，牛肉都是提前煮好的，客人来了只需要给客人准备好底汤就好了，其他的都是自己操作了。这样对厨师的水准要求不是很高，能节省一些人工支出。

希望对您有所帮助！