小妞你真拽 4星
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1.
自家种的芥菜,洗干净。
2.
大的对半切开
3.
晒上一天
4.
晒蔫了
5.
放入100克的盐.
6.
用手揉搓透
7.
压个大石头压一个晚上
8.
出了很多水
9.
把水挤干,晾晒半天或一天,大约6分干。
10.
团起来放入密封的罐子里,用剩下的50克盐一层菜一层盐压实。密封,发酵一个半月。
11.
发酵好的菜拿出来
12.
烫一下开水约8-10分钟,也可以蒸20分钟。
13.
晒到8分干。
14.
放开水锅蒸20分钟,关火焖到凉透。
15.
继续晒干即可
16.
这样梅干菜就晒好了
17小时前
回答问题
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