高盐稀态发酵酱油优缺点

小眼更迷人 3个月前 已收到1个回答 举报

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高盐稀态酱油是世界上最先进的发酵工艺,特点是高盐、稀醪、低温、发酵期长,生成香味浓郁的酱油,氨基酸含量非常丰富。而低盐固态工艺原料成本低廉,发酵期短,发酵温度高,营养物质含量少。所以,还是高盐稀态酱油好。但缺点是价格相对比较贵。

21小时前

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