醋溜南瓜丝的做法王刚

1、食材用料：南瓜300克、红椒一个、蒜两瓣、盐适量、生抽一小勺、米醋一小勺、鸡精一点、食用油少许。

2、嫩南瓜一块，洗净，不用去皮。

3、切成细丝，辣椒，蒜切片。

4、炒锅热少许油，先放辣椒蒜片爆香。

5、再把南瓜丝放入。

6、大火翻炒，加点盐，米醋，生抽，鸡精翻炒均匀。

7、炒南瓜丝.出锅装盘。

方法/步骤分步

1半个青南瓜，去瓤洗净。

2用刨具刨成南瓜丝。

3准备几个蒜瓣，拍碎；一个青椒切丝。

4锅中大火加热，放入植物油。

5放入蒜瓣、煸香。

6倒入南瓜丝飞，均匀地翻炒一下。

7滴入几滴醋。

8加入少许盐。

9大火翻炒2分钟，即可加入香葱起锅

原料

南瓜 (适量)

姜 (适量)

干红椒 (适量)

蒜 (适量)

鸡汁 (适量)

盐 (适量)

做法:

1.南瓜去皮切大块，用擦子擦成丝。

2.锅中放适量油，加入蒜、葱、干红椒。

3.加入擦好的南瓜丝。

4.略翻炒加入米醋。

5.炒至略软，加适量盐。

6.炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油。

7.滴入少许鲜鸡汁调味即可。

首先，我们准备一节嫩南瓜，把外皮削干净，先切成薄片再切成细丝，青红椒各一片，也切成细丝用来配色，生姜拍散切成末，大葱破开切成葱花备用。

2.下面，我们把南瓜丝焯一下水，锅内烧水，放入少许植物油和食盐，水烧开以后把南瓜丝和青红椒丝倒入锅中，快速烫30秒钟，南瓜丝变软以后倒出来，用清水冲洗几下沥干水分备用。

3.接下来，我们开始烹炒，锅内烧油，油烧热以后放入葱姜末一起翻炒炒出香味，把南瓜丝倒入锅中快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉1克，再倒入一点白醋，大火翻炒均匀以后即可出锅。