江苏如东的名菜

无我言对寒 30天前已收到1个回答举报

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赐我白纱 4星

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第一个，首推“如东竹蛏汤”

竹蛏是海产双壳软体动物，如东竹蛏汤是千百年来，如东人宴席上的第一道菜。如东竹蛏汤没喝过，就不能说你尝过“鲜”这个字。

第二个，如东“离水鲜”

“离水鲜”，顾名思义，就是没有用冰冻冷藏手段，直接捕捞上岸的新鲜海货。如东人吃海鲜独爱本港货，因如东沿海处在食物饵料的缓冲沉淀地带，如东海鲜味最美就成为必然。

3小时前

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