辣炒鱿鱼王刚

材料

圆椒1只，鱿鱼须300克，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将鱿鱼须洗净切好，汆水待用。

2.圆椒切方块。

3.起油锅，爆香姜、蒜，

4.将鱿鱼如锅爆炒，然后下圆椒，翻炒后添点水稍煮。

5.下盐、生抽、鸡精调味，起锅了。

主料：鱿鱼适量

辅料：红辣椒适量、青辣椒适量、姜适量、葱适量

调料：盐适量

做法步骤

1.新鲜鱿鱼洗净切花刀。

2.略一灼熟。

3.锅子烧热爆香辣椒圈和葱花。

4.加入适量盐调味。

5.装盘即可食用。

食材：新鲜鱿鱼250克，青椒2个，蒜米3粒、生姜1小个，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、海鲜粉、料酒。

做法

1.处理干净鱿鱼的外皮和内脏,再改刀切成条状备用。

2.起锅加入足量的清水，开大火烧水沸开，加入适量生姜末和料酒去腥，倒入切好的鱿鱼条片，焯水至水再次沸开后搅动两下，即可捞出沥干净水分备用。

3.切好青椒和蒜姜。把青椒过水清洗干净，去掉头尾和椒籽，改刀切成片备用。蒜米生姜去皮切成碎末备用。

4.起锅烧油，油热后加入蒜米，生姜末一起煸出香味，接着倒入切好的青椒片翻炒均匀，爆炒出香气和味道，

5.炒于青椒要断生时，再倒入焯好水的鱿鱼条一起翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、海鲜粉、白糖、料酒一起调味提鲜去腥增香，接着翻炒几下入味均匀后，即可出锅装盘上桌。

材料

鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油

做法

1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

1.材料：鱿鱼头300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，3、鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。

2.洗净鱿鱼头，去膜，洗净，泡入清水中。

3.炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼，稍煮一下，捞出，待用。

4.干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。

5.净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可

1、鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉

2、锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可

3、锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅

1、超市买的鱿鱼片回来直接洗了洗切块，没有纹路

2、锅里添水，烧开。把切好的鱿鱼片放进去注意下不要太久，太久会变硬影响口感。

3、过水之后捞出拉起备用。

4、准备葱姜蒜。然后切了半个洋葱和小葱。

5、锅里放油烧七成熟下葱姜蒜炒香。小葱可以等会再放

6、把鱿鱼片放进去爆炒然后放点耗油继续翻炒。可以多闷一会由于不太好熟

7、炒的差不多的时候把青红椒放进去。在放一勺生抽和料酒。继续炒一会

8、期间尝一下鱿鱼片不太硬就可以准备出锅喽，最后把盐给放了

主料

鱿鱼须适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量

辅料

生姜适量，大蒜头适量，酱油适量，白糖适量干辣椒适量，鸡精适量，盐适量

做法:

1.鱿鱼须清洗干净。

2.大长的切段，粗的部分我把它剖开了。

3.洋葱洗净切丝。

4.青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。

5.锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。

6.锅中放油烧热，放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起。

7.锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。

8.放入鱿鱼须翻炒几下。

9.放入爆香的洋葱青红椒翻炒。

10.放入一勺酱油翻炒。

11.放入胡椒粉。

12.放入盐调味。

13.放入鸡精翻炒均匀，关火。

1.鱿鱼切条，烫水备用

2.洋葱和辣椒切丝，蒜切片，姜切末

3.锅入适量油，将洋葱蒜姜爆香，加入辣椒酱和辣椒面炒片刻

4.鱿鱼倒入快速翻炒一分左右，加入调味料即可出锅.