筋力源和蓬灰区别

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筋力源是一个系列复配食品添加剂，有多种型号规格，可用于面粉制品、淀粉制品等，筋力源经过QS认证，安全合法，目前作为增筋剂效果是最好的。

传统蓬灰不允许添加到湿面中。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。

21小时前

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二者没有可比性，筋力源属于复配食品添加剂，有许多种型号，不同型号用于不同的食品。其中筋力源G用于拉面，口感劲道。而且耐煮不断条，面白汤清亮。国家不允许食品中添加天然蓬灰。

19小时前

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筋力源和蓬灰都是用来制作拉面的材料。筋力源是化学合成的制作拉面的材料，粉末状。蓬灰是纯天然制作拉面的材料。有块状，也有粉末状。

16小时前

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