走不出阴影 1星
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主料
桂香鸡
500克
干厥
200克
辅料
姜
适量
油
盐
酱油
黄酒
步骤
1.桂香鸡半只,泡好的干厥菜。
2.将泡好的干厥菜和冷水一起入锅,煮5-10分钟。
3.煮好的干厥菜捞出沥干水分,切段。
4.鸡肉洗净斩成块,生姜切片。
5.热锅放油,爆香姜片。
6.加入鸡肉翻炒,浇入适量黄酒。
7.将鸡肉里的油炒出来,加盐。
8.加入蕨菜翻炒片刻。
9.加入适量水煮沸。
10.转至砂锅加入酱油,小火炖30分钟即可。
小贴士
1、干厥菜比较难泡软,所以浸泡的时间一定要够长,我是提前一个晚上泡的。2、喜欢吃辣椒可以加干辣椒一起炒,那样吃起来更香。
15小时前
回答问题
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