莜面羊肉汤是怎么做的

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莜面条条原料

莜面210克、开水210克。

羊肉汤原料

胡油6克、料油5克、葱花6克、姜末3克、花椒面1克、姜面1克、酱油3克、土豆丁10克。

做法

1、用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团。

2、稍微晾凉后用手将面团和好。

3、将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状。

4、放入蒸锅蒸制5分钟。

5、接着将羊肉切成丁放入锅中氽一下。

6、中火烧开后打去浮沫后捞出备用。

7、锅中放入胡油及料油，将羊肉、盐、葱花、姜末放入炒香。

8、放入花椒和干姜面。

9、倒入酱油后加入适量羊肉汤。

10、将土豆切丁，加入其中中火熬制30分钟，最后加入盐煮制溶化即可。

7小时前

30

想又转 1星

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主料羊肉200g土豆150g豆腐150g平菇150g辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜碎适量步骤1.准备食材。

2.羊肉切片，土豆、豆腐和平菇全部切小块，葱蒜备好。

3.锅中油热后先放入羊肉炒变色。

4.在放入葱蒜炒香。

5.接着把土豆和平菇块放入翻炒。

6.倒入适量酱油和食盐炒匀。

7.加入清水大火烧开。

8.水沸腾后在放入豆腐块，关中小火盖锅继续煮。

9.煮制土豆变软即可，在临出锅前撒入韭菜，（没有用葱花代替了）

10.在配上黄瓜丝和老干妈辣椒即可拌吃了。

5小时前

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