马蹄炒虾仁

主料：荸荠200g，虾仁200g 辅料：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，水淀粉适量，鸡精适量，胡椒粉适量，胡萝卜50g，葱花适量，姜末适量，蒜末适量

步骤：

1.荸荠一定要反复冲洗干净。

2.去皮

3.切片，很小不好切，此步注意手不要被刀伤到了。

4.葱姜蒜炝锅

5.虾仁提前焯水，水里加料酒盐。

6.锅里少许底油，葱姜蒜炝锅，加胡萝卜片，荸荠片，最后虾仁，加盐，胡椒粉，生抽，鸡精 ，最后水淀粉勾芡出锅。

7.装盘。

主料 马蹄 8个 虾仁 10只 辅料 油适量 盐适量 胡萝卜适量 葱适量 姜适量 蒜适量 白糖适量 料酒适量 胡椒粉适量 水淀粉适量 马蹄炒虾仁的做法

1.

所用食材:马蹄 胡萝卜 葱姜蒜

2.

所用食材:虾仁 将虾仁去除虾线,用盐、胡椒粉、料酒腌5分钟。

3.

将马蹄洗净去皮,切成片,胡萝卜洗净切成片。葱姜蒜切碎。

4.

锅中放入适量油。放入马蹄胡萝卜继续翻炒，然后虾仁，再放入水淀粉炒均匀即可。

步骤 1胡萝卜切成小薄片

步骤 2马蹄根据大小每个切成3-4块，木耳洗净发好

步骤 3 我用的冷冻虾仁，这是化好后的样子

步骤 4 锅内加入植物油，加入葱花和姜丝炒香

步骤 5 加入荷兰豆和胡萝卜片翻炒1-2分钟

步骤 6 加入马蹄

步骤 7 加入米酒和适量盐，翻炒1分钟

步骤 8 加入木耳，翻炒1-2分钟

步骤 9 加入虾仁

步骤 10 炒到虾仁不再透明，就可以出轨了。千万别把虾仁炒大，脆脆的才好吃.