猫耳朵糖怎样做

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准备食材:

面粉250g，红糖50g，酵母5g。

烹饪步骤:

1－先把酵母放入温水中划开以后，倒入面粉里面搅拌成絮状，然后用手和成一个均匀的面团，把面团分成两份。

2－其中一份放入红糖，揉成一个深色的红糖面团，把这两个面团都盖上锅盖，放在温暖的地方，醒至两倍大。

3－醒好了以后里面会呈现蜂窝状，这时再放入面板上均匀的揉一下，排空里面的气体。

4－把两个面团放在案板上，都擀成大大的一个圆饼，擀的时候一定要薄一些。

5－然后再白的面饼上面刷上一层油，把红糖面饼铺到顶上，从一头开始卷起，卷到另一头以后把它切的短一些。

6－然后用保鲜膜包起来，放入冰箱中冷冻两个小时。

7－取出以后面团就比较硬挺了，这个时候再切成薄薄的小片，切出猫耳朵的形状。

8－不喜欢油炸的可以放入烤箱中，先把烤箱预热，上下160°烤20分钟，取出即可食用。

9－如果喜欢吃油炸的，可以在锅里放入油以后，加热到七成熟，把猫耳朵放入，改小火慢慢炸至熟透，用漏勺捞出来晾干油份就可以食用了。

13小时前

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