小米虾的简单清理方法

染指青 1个月前已收到2个回答举报

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1、将买回来的虾放入水里，放少许油。一点点就好。

2、浸泡约十来分钟，重新换清水冲洗的。

3、先去掉虾头，注意的地方是从虾肚朝着虾背方向去。

4、在虾背的位置，清楚的看到有虾线存在，这个时候要平行着慢慢将虾线扯出来。注意方向，不然会中途扯断的。

5、将虾头扔掉，在换一次水。再重新清洗一遍虾尾。

6、这里左手捏着虾尾的最末端，拿牙刷从下往上刷虾脚三到五遍，这个时候会发现从虾背的位置会慢慢排出来一些黑色/灰红色的赃物。

7、最后一次清洗，装盘。

1小时前

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将小米虾放在盆中，使用流动的水不断冲洗，直至将小米虾表面冲洗干净为止。清洗后的小米虾需要放在清水中养一至两个小时，待小米虾吐出脏东西，反复清洗干净即可用于烹饪。小米虾是比较常见的食材，可以用于油炸、爆炒以及制作米虾煎饼等美食。

21小时前

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