猪蛋的制作方法和配方

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材料：小猪蛋300g、菜椒1个、大葱2根、蒜苗2根、干辣椒适量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、味精适量。

　　步骤1：准备好的食材。

　　步骤2：锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味儿。

　　步骤3：接着下人切好的小猪蛋快速翻炒加入适量料酒和五香粉老抽炒上色。

　　步骤4：翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。

　　步骤5：等猪蛋完全炒熟后加入青椒块和盐入味。

　　步骤6：接着下人葱和蒜苗炒熟即可出锅。

　　步骤7：出锅前撒上味精、辣味猪蛋就可以享用了。

16小时前

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猪蛋做法如下

主料：猪蛋300g、黑木耳100g、洋葱100g

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、白糖、花椒、孜然粉适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量

1、葱，姜，蒜，花椒洗净备用。

2、洋葱切块备用。

3、木耳洗净备用。

4、猪蛋洗净，用刀从中间割开，并用料酒腌制十分钟，也可以不用料酒，直接放热水中焯两分钟。

5、锅内油热后加一勺白糖，等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒，不停的翻炒，因为很容易熟的不均匀。

6、把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟，再把木耳洋葱倒锅中，加盐，老抽，鸡精继续翻炒。

7、待快出锅时洒上少许孜然粉。

8、出锅喽。

14小时前

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