南瓜疙瘩汤的做法是什么

食材：面粉50克，进口生粉50克，南瓜适量，盐少许，鸡精少许。

做法：1、南瓜切片。

2、将生粉和面粉和在一起，加清水调成比面团稍软，却比面糊要硬的样子。

3、 锅中注入清水烧开用筷子把面撇到锅中，成形就捞出。

4、捞出后过冷水。

5、锅中放少许油，下南瓜煸炒。

6、接着放入清水大火煮至南瓜熟透。

7、加入面疙瘩。

8、放少许盐和鸡精调味即可。

主料：虾米适量，南瓜适量，粉丝一小把，疙瘩一碗，葱花适量

辅料：盐2克

烹饪方法：

1. 南瓜去皮切片备用。虾米，粉丝准备好备用。

2. 南瓜与疙瘩倒入煮锅中，煮至9成熟。

3. 加入粉丝，虾米，大火煮3分钟，调入少许盐。

4. 撒入葱花，出锅入碗即可。

食材用料

南瓜一段，小麦粉六勺，盐三勺，油一勺，水半碗

做法步骤：

1，南瓜削皮洗净

2，切块

3，我准备六勺小麦粉，大半碗水

4，加一勺盐在面粉中

5，水不要一下子倒进面粉，先倒入少许水，稍稍搅拌面粉

6，然后一边加水一边搅拌面粉

7，面粉拌匀没有颗粒，用筷子提拉面粉团有弹性不掉就好

8，面粉团静置饧一下

9，热锅放入一小勺油，油不用多

10，放入南瓜片翻炒三五下就好

11，加足清水，水一定要多要一下子加足，加锅盖大火烧

12，大火烧开，开盖准备放面疙瘩

13，面疙瘩用勺子沿着碗挖勺尖一段面团

14，把勺子上的面团放入煮沸的南瓜水里

15，边放面疙瘩边用铲子轻轻推动南瓜和面疙瘩，以免粘锅

16，加适量盐尝味

17，大火熬煮，待面疙瘩煮熟，汤稠就好了

用料

南瓜 300g

蒜片 3瓣的量

葱花 适量

鸡蛋 1-2个

面粉 约50g

清水或高汤 3小碗

生抽 1汤匙

盐 1/2茶匙

醋 几滴

香油 1茶匙

南瓜疙瘩汤的做法

南瓜去皮切块，蒜切片，葱切葱花。

鸡蛋打入碗中。

面粉中一点点的加入清水，不断的搅动，最终呈现这样的雪花状面疙瘩。

汤锅中加入色拉油。

将南瓜炒香，让脂溶性维生素溶出。

加入清水3小碗。

加入蒜片。

盖上盖子小火煮5分钟。

开盖加入面疙瘩后迅速搅拌均匀，避免粘连。加入盐和生抽调味。

放入面疙瘩后煮3分钟。

慢慢淋入鸡蛋液。

煮滚再搅动，蛋花会比较完整。

加入麻油和葱花。

最后淋入几滴醋。

美味的南瓜疙瘩汤就可以享用了。