内蒙二姐酥鸡做法

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步骤/方式1

1、鸡，切块，大小适中，清洗干净备用

步骤/方式2

2、葱、生姜、洋葱切块，加入适量盐、花椒粉、十三香(或者五香粉），用料理机或者适当工具打成糊状，品尝口味咸淡适中即可

步骤/方式3

3、将打好的调味糊导入鸡块中，搅拌均匀，腌制一晚上十个小时左右一般晚上腌制，第二天早晨就好了

步骤/方式4

4、鸡肉腌制10小时左右后，将相应数量的鸡蛋一斤鸡块一个鸡蛋，加入1:1的淀粉和面粉，用打蛋器或者其它适当工具搅拌均匀，成糊状

步骤/方式5

5、导入鸡块中

步骤/方式6

6、搅拌均匀放置3－5小时醒发，可以让挂糊炸出来更酥脆

步骤/方式7

7、小活，油温不宜太高，将挂糊的鸡块一块一块下锅炸

步骤/方式8

8、炸至金黄，捞出

步骤/方式9

9、全部炸好的鸡块，再放入屉中蒸1小时

步骤/方式10

10、蒸至鸡块松软，骨肉很容易剥离即可，放凉，分装小份冷冻！已备随时吃！如果就做一日份的就直接吃吧

步骤/方式11

酥鸡完成

5小时前

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