蒸馒头用干屉布还是湿屉布

布鲁斯 1个月前 已收到4个回答 举报
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会飞的小鸡 2星

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蒸馒头的面比较软和，易粘连屉布，屉布必须用湿的，不吸水份，不易粘连，而要展开，增加透气性能，熟得快，屉布也利利索索，一点也不粘。

9小时前

48

苏贤的明天 3星

共回答了306个问题 评论

湿

应该用湿的屉布,用干的屉布蒸馒头,很容易和馒头粘连,蒸出的馒头粘在屉布上不美观,而弄湿的屉布馒头就不会粘接在屉布上,蒸出的馒头比较美观。

7小时前

46

他的漫画书 3星

共回答了376个问题 评论

干屉布。它能保持包子底部干爽，不会因为潮湿而影响发酵和蓬松，如果是湿的温度一上来会导致它底部变得比较硬实，很难发酵。

4小时前

9

用手摘錵 4星

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温屉布。目的是为了馒头底不粘屉布。

1小时前

50
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