番茄牛腩怎么做的

牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。

2. 准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。

3. 把洋葱和胡萝卜切成块。

4. 1个西红柿去皮切成块。

5. 另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。

6. 把牛腩焯水。

7. 锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。

8. 下入胡萝卜和洋葱煸炒。

9. 再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

10. 放入西红柿继续煸炒。

11. 煸炒至西红柿成沙粒状。

12. 加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。

13. 倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。

14. 关火加入西红柿酱搅拌均匀。

15. 西红柿牛腩就做好了

西红柿炖牛腩

　　主料：熟牛腩350克，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜1根

　　辅料：生姜1块，大蒜2瓣，大葱1段，花生油15克，食盐5克，八角1个，桂皮1段，香叶2片，料酒10克，酱油10克，番茄酱10克

　　做法：

　　1.准备好原材料。

　　2.土豆、胡萝卜切成块。

　　3.西红柿切一个十字刀，放入烫水里烫十几秒，西红柿皮就很好撕去了！

　　4.块西红柿切成块。

　　5.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。

　　6.锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒。

　　7.加入番茄酱翻炒。

　　8.加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，多炒一会，使其充分融合入味。

　　9.加入适量开水，煮至土豆软烂汤浓稠后关火，出锅即可。