夏悠悠 2星
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煲仔鸡所需食材:
鸡肉 1500g 、 盐 5克 、 糖 2克 、 蚝油 20克 、 鸡粉 2克 、 酱油 15g 、 老抽 2g 、 米酒 15克 、 香菜 、 葱 、 姜 、 花生油 5克
烹饪步骤:
步骤1/7
鸡肉洗干净斩块
步骤2/7
香菜、葱、姜分别切好备用
步骤3/7
除了花生油。酒还有葱和香菜外 其它都放紧鸡肉里拌匀 稍微腌十分钟
步骤4/7
锅烧热 下5克油 下姜还有葱的白色部分爆香 再下鸡块
步骤5/7
没有看到血丝就可以了。熄火
步骤6/7
砂锅烧热 把炒过的鸡放进去 把酒也放进去 盖盖子小火焗8分钟 要翻一下 因为放了生粉会粘锅底
步骤7/7
出锅撒香菜即可食用
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