赞 陈冠张柏汁 3星
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陕南位于中国陕西省南部，当地的饮食文化十分丰富，猪腰汤是陕南地区的一道传统美食，下面介绍一下它的做法：
将猪腰洗净，切成薄片，用水冲洗干净。
将葱姜蒜切末，准备好花椒、辣椒、盐、料酒等调味料。
锅中加水，放入猪腰片，煮沸后捞出备用。
另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜末、花椒、辣椒煸炒出香味。
加入适量水，放入焯水后的猪腰片，加入盐、料酒等调味料，煮沸后转小火煮 5 分钟左右。
最后加入鸡精，搅拌均匀即可出锅。
注意事项：
猪腰片切得越薄越好，这样可以减少腥味。
煮猪腰时不要煮太久，以免口感变老。
调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
11小时前
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