酱油能不能生吃

可以的，酱油人们经常直接用来调味

酱油是一种成分复杂的调味品，它以豆饼、麸皮、黄豆等为原料，通过发酵，再高温消毒后制作成的。酱油对人体的作用是：增强食欲，促进消化，改善和增加菜肴的感官性质。

烹调酱油不能生吃，餐桌酱油可以生吃。

按照我国酱油卫生标准（GB 2717-2003）的规定，酱油按食用方法分为“烹调酱油”和“餐桌酱油”。烹调酱油不直接吃，要经过加热烹调，比如用于做鱼香肉丝、酱茄子等。餐桌酱油可以直接生吃，比如做凉拌菜、蘸饺子、蘸鸡肉等，它同样可以加热烹调。国家明确规定在酱油的包装标识上必须醒目标出“直接佐餐食用”或“用于烹调”。

酱油可以生吃，但是不能随便的吃，凉拌菜的时候，我们可以选择一些酿造酱油和零添加的酱油来做凉拌菜的调味品，这样既健康又营养！

合格的酱油都可以生吃。

酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，能促进食欲。

能。

酱油是经过熟化，灭菌处理的，是由黄豆经发酵而提炼出来的，味道浓郁香醇，很可口，既可以炒菜，也可以生吃，对人的身体健康都没有什么影响。

合格的酱油都可以生吃，而且因为够咸，一般不必担心病菌之类。但是老抽以及红烧酱油之类，生吃味道不好。生抽，鲜酱油，凉拌酱油，等等，比较适宜生吃。