嗯不走 3星
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老面一般是用保鲜袋装好放在冷冻,用的时候拿出来化一下再用。如果隔天用温度不高就放面缸或者冷藏,但不能放久,容易长毛。
冰箱冷冻可以放一个月左右,只要不变质就可以用。冷藏老面很难保存,冷藏也只能放置数天,天天做面食的店铺才能每天保留一块,一直使用下去。
14小时前
中分男儿 4星
共回答了441个问题 评论
我一般是用保鲜袋装好放在冷冻,用的时候拿出来化一下再用。如果隔天用温度不高就放面缸或者冷藏,但不能放久,容易长毛。
12小时前
回答问题
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