卤菜隔夜怎么加热好吃

泩掵咜 3个月前已收到6个回答举报

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隔夜卤菜最好放微波炉加热或蒸锅上蒸热吃，加热后再淋上点香油味道更佳。千万不要放铁锅炒热，肉质卤菜容易沾锅，而且颜色品像也不好。

13小时前

共回答了193个问题评论

答：卤菜隔夜最好是蒸一下比较好，一是形不被破坏，二是基本像持原汁原味，这样既方便加热又不度味，又不变形，是较好的加热方法！请审核！

11小时前

共回答了230个问题评论

隔夜的卤菜放入微波炉加热三分锅，色香味都不变，而且快捷，没有微波炉也可以在钞锅里加热，还可以在蒸锅里加热，总之方法多种多样。

8小时前

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使用微波炉加热比较好，原汁原味的。要不就把卤菜放卤水里烧开两分钟，捞起来就不改味道，但有可能更咸。也可以做干锅，稍微过一下油，加藕片、土豆、花菜都可以。

4小时前

共回答了488个问题评论

1 加热后的卤菜味道会变得更好。
2 卤菜隔夜后，因为油水分离，口感会变差，需要重新加热使其回到原来的口感。
可以将卤菜放入锅中加热，或者放入微波炉加热，但不要加太多水，否则口感会变得稀薄。
3 如果想让卤菜更加美味，可以在加热时加入一些香料和调味品，例如八角、桂皮、生姜、料酒等，增加口感和香气。

21小时前

共回答了491个问题评论

放到微波炉里面加热吧，其实卤菜隔夜了，真的味道很难吃，它已经变味了，那个卤料都不新鲜了吃起来真的味道酸酸的，不要吃了。

15小时前

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