金沙骨排骨做法

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用料

排骨一条，面包糠一小碗，生粉一小碗，鸡蛋1个，蒜5瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少量，糖少量

避风塘排骨的做法步骤

步骤 1

排骨倒入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖、蒜末，腌上一小时。

步骤 2

准备好一小碗面包糠、一小碗生粉、一小碗鸡蛋（一个）打散。排骨依次按顺序裹上生粉、蛋液、面包糠。

步骤 3

准备好锡纸，烤箱预热400华氏度。

步骤 4

排骨下锅煎一下，每一面煎到金黄色。这一步的目的是让面包糠定型，锁住排骨的香味。

步骤 5

放入烤箱，400华氏度烤30分钟。

步骤 6

烤箱时间到了就可以吃啦。

6小时前

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金沙排骨

材料

"排骨 600g","葱 3根","蒜头 3颗","咸蛋 2颗","酱油 30g","糖 30g","鸡蛋 1颗","太白粉 50g","米酒 20g"

做法

1:先将排骨加入醃料醃10分钟

2:醃好的排骨像这样

3:葱切花

4:咸蛋切碎.蒜头也切碎

5:排骨先下锅煎上色加米酒.水闷煮5分至熟透取出备用

6:锅子下油多入咸蛋炒至起泡

7:再加入排骨.蒜头.葱.糖拌均

8:起锅盛盘即可

4小时前

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