土豆和红萝卜可以一走烧大肠吗

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　　土豆和红萝卜可以一起烧大肠，而且制作后口感很好，这两者之间不存在食物相克情况。详细做法如下：

　　主料：猪大肠

　　辅料：土豆（黄皮）胡萝卜

　　调料：菜籽油，低钠盐，红油豆瓣，姜片，蒜片，干辣椒3个，八角1个，香叶，桂皮，花椒8粒

　　胡萝卜土豆烧肥肠的做法

　　1将肥肠剪成40公分长，放在盆里，不加水，加菜油（也可用面粉）少许，用双手揉搓后，用热水洗，多洗几遍。

　　2将肥肠翻面，扯掉里面的油和其它附着物，用热水洗干净后，再将肥肠翻面，洗干净。

　　3将锅里盛水，水烧开后，放入洗干净的肥肠，煮开后关火，捞出肥肠，再用热水洗，多洗几遍。

　　4洗干净后，装入漏盆，滴干水分。

　　5 土豆和胡萝卜切成块。

　　6锅烧热后，倒入菜油，油热后放入豆瓣酱、大蒜（3个）、花椒10多颗炒几分钟后倒入肥肠料酒又炒，差不多炒7、8分钟后，加水少许生抽和十三香，烧开后关成小火，慢慢烧2个多小时。

　　7尝尝肥肠嚼的烂的时候，放入切成块的土豆和胡萝卜，烧10分钟，放的盐即可。

17小时前

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