誰來心疼我 1星
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主料:糯米粉2大勺,面粉1大勺
辅料:泡打粉1小勺,豆沙馅适量
配料:色拉油1小勺,温开水适量
制作方法:
1. 将糯米粉和白面粉按2:1比例混合,加入少许泡打粉和1勺色拉油,用温开水搅拌均匀。
2. 和成光滑的面团(无需饧面)。
3. 准备好馅料红豆沙。
4. 将和好的面团分成大小相等的剂子。
5. 取一个剂子,按扁后放入豆沙馅。
6. 在手心揉成圆球。
7. 将揉好的麻团放在芝麻碗里,滚满芝麻,再复揉固定好圆球状。
8. 所有的麻团都沾上芝麻,放在案上待炸。
9. 炒锅添多半锅油,开小火。
10. 待油温四五成热时将麻团依次全部放入。
11. 其间不停用铲勺翻动麻团,使其受热均匀。
12. 小火慢炸15分钟,等麻团受热膨胀变大,成金黄色后捞出。
13. 控油后装盘,金灿灿而且油润润的,又甜又香哦!
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