粢米饭团最正宗的做法

米饭50g

红薯10g

辅料：

海苔一张

酸奶少许

做法：

1. 红薯蒸熟。

2. 加入少量酸奶压成泥。

3. 保鲜膜上放上海苔，海苔上面铺上米饭。

4. 米饭中间放上红薯泥。

5. 将米饭做成团子，将红薯泥包在里面。

6. 将海苔覆盖在团子表面

步骤 1

糯米饭用的是三分之二糯米，三分之一大米蒸熟，凉凉之后，在寿司卷帘放一张保鲜膜

步骤 2

卷起来就好了。

步骤 3

切段，吃着方便。

步骤 4

糯米粉再铺在保鲜膜上，手托起来包入肉松和咸鸭蛋黄混合的馅，脱膜就可以吃了。

将糯米提前泡发30分钟

将糯米和大米淘洗干净后倒入巧釜脱糖电饭煲的甑锅中

加入适量的纯净水

盖上盖子，米种选择'丝苗米'，口感选择'劲道'，然后启动'低糖饭'模式，坐等米饭煮熟

脱糖电饭煲是以煮、滤、洗、蒸的原理，使带有淀粉的米汤与米饭分离，通过甑子过滤到外釜，将米汤流到机器下面的盒子里，米的自身糖分和淀粉都在米汤盒，专利水循环技术，冲刷32次，脱糖50%，使米饭去除淀粉的同时，营养不流失。

米饭煮熟后打开锅盖晾凉

竹帘上铺上一层保鲜膜

撒上黑白芝麻

均匀地铺上一层米饭

再铺上肉松

放入油条

放入榨菜

再利用竹帘合起来

卷紧即可，吃时切成两段或者直接撕开保鲜膜直接吃也可以，这样随自己的喜好

1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。

2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。

4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。

5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。 多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。