抹掉那份情 2星
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用料:青椒适量,蒜适量,茄子300克,盐 2克,红椒 1个
做法:
1、茄子洗净,抽出蒂里的茎,茄子切成滚刀块,用清水浸泡一会儿
2、备好蒜末,红椒去蒂去籽,洗净切块备用
3、青椒去蒂,洗净切块备用
4、浸泡好的茄子挤干水分
5、起锅热油,放入蒜末炒香
6、放入青椒炒匀,加盐炒至断生
7、加入茄子,翻炒均匀至断生
8、加入红椒,炒匀至断生
9、出锅装盘
11小时前
古神耄腊肉 2星
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主料:茄子,200克,青椒50克,辣椒(红、尖)50克
调料:大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克
尖椒炒茄子的做法:
1. 将茄子去皮,切成细长条;
2. 青,红椒去籽切成细长条;
3. 炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;
4. 炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;
5. 倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;
6. 用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。
9小时前
夜与鬼共舞 3星
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用料:长茄子 1个 、 尖椒 四个 、 蒜头 1头半 、 酱油 2勺 、 豉油 1勺
1.茄子切片抓干水份,辣椒蒜头切碎
2.锅热下油放入蒜头辣椒炒软
3.放入挤干水的茄子,翻炒片刻至变软
4.倒入酱料翻炒均匀至入味出锅
6小时前
回答问题
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