保定驴肉火烧饼皮制作过程

离城记 2个月前 已收到2个回答 举报

心中的王 2星

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步骤 1

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面粉加入盐倒入开水后在倒入冷水搅拌成絮状和成光滑面团!面上抹油封面!醒30分钟。

步骤 2

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把面擀成大片抹油酥。

步骤 3

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卷起卷成条状

步骤 4

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分成等份面剂子

步骤 5

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把面剂子擀成略长条

步骤 6

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成条状

步骤 7

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把面折三折

步骤 8

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把长条剂子擀开成长方形

步骤 9

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电饼铛两面烙熟

步骤 10

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烤箱240℃上下火8分钟!鼓起即可

步骤 11

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左烤箱烤出的,右边是电饼铛烙熟未进烤箱的对比

步骤 12

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外酥脆内层多软乎

步骤 13

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切碎正宗驴肉

步骤 14

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把火烧用刀划开!

步骤 15

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夹上正宗驴肉完成

6小时前

47

发光少年 3星

共回答了356个问题 评论

一,面中加入适量的盐,倒入适量开水和成面团醒发半个小时

二,醒发好的面团二醒发好的面团,赶成面皮刷一层油铺,一层薄面卷起来分成均匀大小的剂子

三,擀成饼坯上锅烙汁即可

4小时前

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