哪些蔬菜和水果不宜放冰箱

不宜放在冰箱里的水果蔬菜：

1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。　　

2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。　　

3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。　　

4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

①热带或亚热带水果不适合放冰箱,如香蕉、火龙果、芒果等;

②大多数冰箱的冷藏室温度应该是4℃，有些蔬菜和水果收到低温冷藏的影响，会变质。比如西红柿、黄瓜、青椒，从冰箱里拿出来后再吃，口感和味道就会变得很差，而且还很容易冻伤，表面会变软烂、长黑斑。

黄瓜和青椒不宜放冰箱。这两种蔬菜最怕的就是低温的环境，如果放到冰箱里面去保存的话，很容易就会造成黄瓜或者是青椒，颜色改变或者是质地改变。

菠萝，芒果，香蕉木瓜不宜放冰箱。这些算是热带水果当中的，如果将热带水果放入到冰箱里面之后，就很有可能会造成果皮的颜色出现改变变黑，或者是外皮出现了凹陷的地方。

西红柿，大白菜，土豆，

苹果，梨，柿子

有些蔬菜不能放冰箱，假如放冰箱，会影响蔬菜的营养成分

水果也是同样，苹果，梨，柿子不能放冰箱

蔬菜不能放冰箱的有西红柿，青椒，土豆，黄瓜，茄子，水果不能放冰箱的有香蕉，芒果，荔枝，李子，桃子，桂圆，杨桃，榴莲，枇杷，木瓜，菠萝，

绝大部分水果和蔬菜都是不能放冰箱冷冻的，香蕉连冰箱的冷藏室都不能放的，凡是发霉的水果和蔬菜千万不要放冰箱里冷藏。

土豆、红薯、南瓜

土豆、红薯、南瓜中含有丰富的淀粉，低温会促进其中淀粉的分解，影响口感。此外，冰箱冷藏室会释放水汽，潮湿的环境会加速其发芽。

草莓、蓝莓、樱桃、葡萄、荔枝、龙眼、金橘、无花果等，买回家就要放进冰箱冷藏。它们多是浆果，常温下容易失水，容易腐烂变质。