花生米白果炖猪脚

主料：猪蹄5只，。 　　

辅料:花生100克，红枣、枸杞、白果、海带适量，葱末20克　　

调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量 　　

制作步骤 　　

1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫. 　　

2、花生洗净，红枣、枸杞、白果、海带和猪蹄入瓦罐中，加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味。 　　

3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。

这个菜谱听起来很不错。

材料：

- 500克猪脚

- 200克花生米

- 100克白果

- 适量生姜

- 适量料酒

- 适量盐

步骤：

1. 将猪脚洗净切块，用开水焯水去血水，捞起备用。

2. 将花生米和白果洗净备用。

3. 锅中加水，放入花生米和白果，煮沸后撇去浮沫。

4. 把焯好水的猪脚放入锅中，加适量生姜和料酒，煮沸后转小火慢慢炖煮，约1.5-2小时，直到猪脚炖烂入味。

5. 最后加盐调味即可。

提示：

1. 煮猪脚的时间要长，这样才能使得骨头里的营养成分充分溶解进汤中。

2. 白果易熟，不可太早放，否则会煮烂。

3. 炖煮时火候要适中，慢炖才能将味道炖透。

这道菜营养丰富，适合秋冬季节食用，既能暖胃又能滋润肌肤，喜欢的朋友可以试试看哦。

1、猪脚洗净并焯水。

2、焯过水后的猪脚放入炖盅里，加入白果和花生，放上姜片。炖3小时。

 3、 出锅前加盐，清香美味的炖猪脚就好了。

可以的，没什么问题。花生含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。白果，也就是银杏含有白果酚，白果酸，具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的作用。但是5岁以下婴幼儿不要食用，食用时去掉中间绿芯。猪脚，含有胶原蛋白，且脂肪含量较低。三种食材一起炖营养加倍，是不错的汤品。