狙击王 2星
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材料:
葱 70克,姜 30克,盐 1茶匙,白胡椒粉 1/2茶匙,沙拉油 100ml。
步骤1:将葱、姜打细,放入碗中,加入盐及白胡椒粉拌匀。
步骤2:热锅,倒入沙拉油,烧热至约150℃,将油冲入葱姜中。
步骤3:搅拌均匀即可
葱姜油沾酱可以用在白斩鸡,烧腊,卤味等菜中。
8小时前
忘言欲辩 4星
共回答了48个问题 评论
原料:
牛腩500克、盐2勺、姜片10克、香菇30克、火锅底料3勺、面酱2勺、油适量
做法:
1、牛腩洗净后切成小丁,香菇泡发后也切小丁
2、热锅下油烧热,放入姜片爆香
3、接着放面酱、火锅底料炒出红油(能闻到香浓的麻香味即可)
4、倒入香菇丁、牛腩丁小火炒散
5、倒入适量清水(没过食材就好)
6、大火煮开后转小火慢熬30分钟,放盐,小火煮至汤浓即可
6小时前
薄情莫少年 1星
共回答了162个问题 评论
材料:洋葱1个、生姜20g、大蒜30g、郫县豆瓣酱、海天黄豆酱、甜面酱、蒜蓉、辣椒、蚝油、鸡精、清水、水淀粉、白糖、食用油30g。
操作/步骤:
1.洋葱、生姜、大蒜剁成碎末备用。起锅烧油,下入姜末、蒜末和洋葱末,开中小火,煸炒出香味。
2.锅中加入郫县豆瓣酱、海天黄豆酱、甜面酱、蒜蓉、辣椒翻炒均匀。
3.炒匀后,加入适量蚝油、鸡精炒至调料融化,加入清水,小火慢熬制5分钟,煮至沸腾。
4.临出锅前,淋入适量水淀粉勾芡,加入白糖提鲜即可。
3小时前
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