烤羊腰子需要去腰臊吗

愛清儈子手 1个月前 已收到3个回答 举报
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严大风 4星

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肯定要啊.不然会很臊

羊腰子烧烤出来好吃不臊的方法：

首先，我们必须选用原油的羊腰子，生烤，把羊腰切成两半，用刀把腰臊剃下来扔掉，然后用料酒或白酒反复搓揉，这样羊腰的臊味就被去除了。

另外，如果是烧烤店里售卖的话，建议先把羊腰放到微波炉里打一下，这样就可以加快出菜的时间，很快就能烤熟。

用竹签穿好一切两半的羊腰，放微波炉里，一定要平放，烤的时候少量地撒一些盐、孜然、芝麻就可以了。

客人点菜后，再把羊腰放到烤架上，用中火边烤边刷油，八成熟时再撒上盐、味料。待九成熟时再撒上孜然，辣椒椒粉，会吃花椒的再撒少量花椒粉即可上桌。

13小时前

37

新鲜感 1星

共回答了130个问题 评论

烤羊腰子是需要去腰骚的，不然的话就吃不成。

11小时前

33

多余嘚心跳 1星

共回答了112个问题 评论

不需要，因为烤羊腰子就需要这个味

8小时前

14
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