撒尿牛丸冬瓜汤做法

（1）主料：冬瓜100g，撒尿牛丸100g

辅料料：酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量，

冬瓜洗净，沥干备用，牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字，蒜头切细末，等一下做蒜头油。

（2）锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。

（3）将冬瓜切小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，美味的牛肉丸汤可以吃了。

1.撒尿牛丸一袋，冬瓜一斤，葱姜香菜少许。

2.冬瓜去皮洗净切成小块，放在碗里备用，葱和香菜切成小段，姜切成片。

3.起锅烧水，等水开放入撒尿牛丸和冬瓜姜片一起煮，差不多熟了，放入盐花椒粉味精葱段最后淋上香油撒上香菜关火即可，一锅香喷喷的撒尿牛丸冬瓜汤做好了。

材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。

　　辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。

　　做法：

　　1.先把葱姜切碎，要切好。

　　2.冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。

　　3.肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。

　　4.放盐要适量，不要放的太多。

　　5.放味精搅拌，要均匀。

　　6.到香油搅拌，要均匀。

　　7.葱炝锅倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜坏掉。

　　8.倒在煮锅里放水。

　　9.放盐适量。

　　10.锅开汆丸子。

　　11.放粉丝锅开就关火。

用料

牛肉丸 12颗

冬瓜 半个

姜片 3片

葱伴侣豆瓣酱 1茶勺

料酒 2茶勺

酱油 2茶勺

做法步骤

1、冬瓜去皮去瓤洗净切块

2、牛肉丸解冻冲净 改刀成小块

3、食材都准备好了 开炒

4、锅里少许油爆香姜片

5、放入牛肉丸翻炒 煎至微黄

6、倒入冬瓜翻炒后各放两勺料酒和酱油

7、翻炒均匀 盖盖儿焖煮5分钟左右煮出汤汁 中间可翻动几次

8、调味的关键豆瓣酱出场

9、来一茶勺豆瓣酱 其他调料就都不用放了

10、炒匀再煮2-3分钟入入味收收汁

11、冬瓜变透明就得啦 可以出锅了

冬瓜去皮切成较厚的块

炒锅烧热放油，下入姜末炝锅我

下冬瓜块翻炒片刻

放入生抽，味极鲜酱油翻炒均匀

放入高汤2勺，刚好莫过冬瓜块即可

盖上锅盖中火焖煮5分钟

倒入牛肉丸翻拌均匀，盖上锅盖烧制汤汁浓厚即可

出锅前撒上盐调味即可出锅

冬瓜355克

牛肉丸200克

辅料

盐适量

鸡精适量

1. 材料：冬瓜、牛肉丸

2. 将冬瓜清洗一下、去皮。

3. 放在案板上切开。

4. 烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

5. 接着，合入牛肉丸，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。

6. 然后，加适量的盐。

7. 加适量的鸡精。

8. 调味翻匀，即成。

1.

锅内加油下入洋葱炒香变色

2.

然后下入去皮后切好的冬瓜块翻炒,下入撒尿牛丸,然后加入清水开始炖煮

3.

加入调味品盐、十三香调味

4.

再加入调味品酱油,上色。继续大火炖煮至汤汁收干即可

5.

出锅装盘冬瓜炖牛丸就做好了