明日谁家枝 2星
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如果洋葱仅仅是简单的发芽,没有发霉,是可以吃的。
洋葱通常是在比较潮湿的环境下会长芽,这种情况,不会像土豆发芽一样产生龙葵素等有害物质,所以吃了发芽的洋葱并不会造成身体的损害。只是洋葱长芽之后,营养物质的含量、比例及口味有所变化。
但是由于在潮湿的环境中,洋葱长芽的同时非常容易出现霉变,所以需要仔细观察,排除发霉这种情况。如果吃了长芽并且发霉的洋葱,容易导致身体受到毒害,尤其是很多霉菌,比如黄曲霉可以分泌黄曲霉毒素,是致病性非常强的一种物质
21小时前
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