精神伴侣 3星
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肉沫毛豆
1..肉沫用酱油,料酒,生粉,胡椒拌好2.毛豆连皮煮10分钟,凉后剥皮(这样就很好包了,而且顺便断生)3.热少量油,下葱姜蒜爆香4.放入肉沫,快速滑开,如果颜色不够深,就再加些酱油5.放入毛豆,加蚝油,炒片刻(因为刚才已经煮熟)雪菜炒毛豆1.锅内倒适量油,大火加热至4成热时,放入姜末和红辣椒煸出香味。2.放入毛豆翻炒2分钟。3.倒入雪菜,翻炒均匀。4.加入少许水,没过毛豆高度的1/4即可,稍煮片刻。5.最后根据自己口味加入少许糖和盐,用大火收干汤汁即可。
毛豆米炒鸡蛋
步骤1:将毛豆米洗干净,锅中水开加一小勺盐,倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。步骤2:锅热,倒入油烧热,加些姜丝爆香一下,然后下入毛豆米加盐翻炒一下。步骤3:倒入蛋液,等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果你喜欢辣的话,还可是适当的加些小干辣椒段。
毛豆清炒虾仁
1.虾仁洗净切粒状,加入腌料搅拌均匀放置10分钟。2.毛豆洗净沥干;葱洗净切段。3.煮一锅水,将毛豆烫熟捞起沥干;接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。4.取一不沾锅放油后爆香葱段,放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。
毛豆烧鱼块
1.鱼收拾干净,切2cm左右厚的段。加料酒,少许盐,姜丝捏一下,放置15分钟2.然后把鱼块表面均匀裹上薄薄一层淀粉3.锅里放一点油,把鱼煎到表面金黄后盛出4.留底油,把毛豆放入,翻炒片刻,然后把鱼块,葱段,姜片加入一起翻炒几下,加料酒,生抽1勺,盐,糖调味,烧到汁水有些收干即可
小排炖毛豆肉
1. 小排洗净焯水备用.毛豆去壳洗净备用. 2. 将毛豆肉和小排放入高压锅,加入适量的黄酒,适量的清水. 3. 盖上锅盖开大火煮开,转中小火慢炖10分钟. 4. ,焖10分钟加入适量的盐拌匀装盘食用.
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鸡肉蘑菇毛豆汤
1、鸡腿洗净斩块,用开水焯一下,捞出控干水分。2、洗净海带表面黏附的杂质先切块,香菇去蒂洗净切块。3、番茄洗净切半,备用。4、锅中加2大匙色拉油烧热,下入洋葱、番茄炒软,倒入适量清水加鸡腿煮30分钟,下入其他原料调料煮至入味离火即可。
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