海杂鱼的做法

花丨蝴蝶 3个月前 已收到2个回答 举报
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愛得瘋 4星

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主料：海杂鱼500克。辅料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、姜片适量、葱花适量、辣椒一个。步骤如下：

1、清洗准备好的海鱼，洗净后沥水。

2、油锅烧热，放入姜片，然后放入海鱼，煎至两面金黄。

3、放入料酒、盐、老抽、没过鱼的水，大火煮开转中火。

4、海鱼煮到只剩少许的汤汁，撒葱花出锅。

5、海杂鱼即可制作完成。 

19小时前

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求求放了吧 3星

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第1步、处理好的鱼，打花刀放生抽和葱姜腌制半小时

第2步、翻面腌制

第3步、锅烧热油

第4步、下鱼煎至两面金黄

第5步、烹入料酒

第6步、陈醋

第7步、放入腌鱼的葱姜和白糖

第8步、放一勺豆瓣酱，一点食盐，放清水

第9步、大火烧开，中火炖煮

第10步、汤汁不多的时候，关火，让锅的余热焖烧一下，最后撒葱花鸡精调味

第11步、装盘

17小时前

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