枸杞羊肉煲正宗做法

原料

羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克

辅料

盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法

1、羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。

2、老姜不去皮刷净后，拍裂

3、炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒

4、续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。

5、待肉熟烂，加盐调味即可熄火。

用料：

杜仲 30g，

猪尾骨 500g，

清水 4碗，

姜 2片，

盐水 50ml，

做法步骤：

1、准备好材料

2、称取杜仲30g

3、然后将杜仲放入锅里翻炒

4、加入适量盐水

5、翻炒至变色微黄即可

6、猪尾骨放入开水锅中加入姜片焯去血沫

7、然后将热水倒掉，用清水将血沫冲洗干净

8、然后将炒好的杜仲和猪尾骨放入砂锅中加入清水

9、加入4碗清水即可

10、然后开火煮沸

11、煮沸后转小火慢煲剩一碗水即可

材料 羊肉1斤、白萝卜半斤、枸杞5钱、巴戟天5钱、肉苁蓉5钱、生姜3片 制作方法 作法一 先将羊肉与白萝卜共煎约半小时，去羊肉膻味 作法二 萝卜捞弃，加入枸杞、肉苁蓉、巴戟天诸药一同煮约一两小时後，加入生姜煮开，调味即可食用

所需食材

主料：羊肉(后腿)1000克，辅料：枸杞子20克，调料：姜8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克制作方法

1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；3.生姜切片，葱切段；4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；7.拣去葱、姜、酌加味精。