炖冰糖燕窝的做法

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食材清单

冰糖适量、清水看份量加、燕窝 1盏、枸杞 10粒、银耳 1小朵

烹饪步骤

1/7

找一个密封性好的容器将燕盏放进去然后倒上纯净水泡发四小时以上

2/7

我都是放在冰箱保鲜层里一夜

3/7

泡了一夜的燕盏是模模糊糊的是因为刚从冰箱里拿出来

4/7

泡好的燕盏需要再仔细挑挑杂质和细毛挺练耐力的一个步骤然后细网虑干水备用（挑毛之前将银耳用温水泡发）

5/7

电炖盅加纯净水七分满放入燕窝炖至四十分钟左右加泡好的银耳再炖三十分钟加冰糖

6/7

冰糖融化后加入一盒椰果罐头（60g/盒）搅拌均匀即可关火加几粒洗净的枸杞焖至凉透即可食用我觉得冰镇后口感更好一些

最后一步

成品可以分装到小的玻璃罐子里慢慢享用

1小时前

共回答了165个问题评论

1、燕窝2盏，纯净水，适量冰糖适量。

2、准备一个干净的碗，放入燕窝，再倒入矿泉水泡4个小时左右。

3、用过滤网漏勺把燕窝捞出，用矿泉水再稍微冲洗一下，挑去燕毛。

4、按纹路撕成小长条，两端燕角位置稍微揉搓一下，防止炖后夹生。

5、将燕窝放入容器内，加入矿泉水，水没过燕窝就行了，盖上盖放入炖锅里。

6、取适量冰糖放小碗里，加入适量矿泉水，放锅里跟着燕窝一块儿炖融化，开火，炖30分钟即可出锅。

7、炖好的燕窝加入适量的冰糖水，一碗冰糖燕窝就做好啦。

21小时前

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