耍猴给谁看 3星
共回答了319个问题采纳率:98.2% 评论
水发海参、水发鱿鱼和笋干
【主料】:海参50克、鱿鱼100克、笋尖100克。
【配料】:豌豆苗各少许、鸡鸭汤适量、小葱1小段、生姜1小块。
【调料】:盐10克,味精、料酒、胡椒粉。
【准备工作】:
1、先把干海参和鱿鱼用水泡发好,泡好后切成5厘米长短的细丝。
2、笋尖也切成和海参差不多大小的细丝。
3、小葱只取葱绿切成细丝配色增香,生姜切末起去腥增香之用。
【烹饪方法】:
1、起锅加水,大火把水烧开,水沸腾后把海参丝、鱿鱼丝、笋丝倒入锅内汆烫,因为切得比较小,所以很快就能汆透,大概有1分钟就可以捞出控水备用。
2、把锅清洗干净后加入适量的鸡汤和生姜末,大火把鸡汤烧开后把汆烫过的海参丝、鱿鱼丝和笋尖丝倒入锅内,然后加入适量的盐提味,2克鸡精提鲜,5克料酒和3克白胡椒粉去腥增香。
3、鸡汤烧沸腾后可能会有少许的浮沫,及时撇去即可,大火滚上1分钟即可出锅装碗,然后放上葱丝和豌豆苗即成。
21小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
前天 1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
2个月前2个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前6个回答