小馄饨的汤料配方

材料包括：肉馅 500克、大葱 适量、生姜 适量、鸡蛋 1个、馄饨皮 适量、黄豆酱油 适量、生抽 适量、料酒 适量、蚝油 适量、鸡精 适量、香油 适量、花椒粉 适量、盐 适量。

1、第一步准备好肉馅。

2、葱姜剁碎备用。

3、肉馅放酱油、鸡精、盐、鸡蛋1个花椒粉、姜未葱末、蚝油、香油拌匀

4、买的馄饨皮包的时候两边抹点水就可以粘住了。包的时候的时候对角粘住，形成三角，然后再把两边倒着粘在一起就好了。

5、碗里放生抽，醋，榨菜碎，紫菜，香油，胡椒面，香菜。

6、水开之后倒入热水，接下来开始煮馄饨，馄饨煮熟以后放到碗里就完成了。

1、将鸡架1个、猪棒骨6根，放入锅中洗净除水，放入汤桶里面加清水2千克，大火烧开，小火熬煮4个小时，把漂浮的沫打去，过滤掉杂质后，留下鲜清汤备用。

2、将1000克红葱根茎顺着红葱根茎剖条，然后切成丁状。

3、豆豉酱剁细。然后锅里放入色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。

步骤1

山水秦岭香菇两朵，温水泡发20-30分钟，香菇水留用不要倒掉

步骤 2

香菇水+适量纯净水，香菇同时下锅。水开后再煮1-2分钟，放入小馄饨。小馄饨可以自己包也可以买速冻的。

步骤 3

滋味酱油，香油，海苔放在碗里，倒入一大勺煮开的香菇水，拌匀。

步骤 4

水开后再煮2分钟，小馄饨熟了以后捞起放入碗里，加入锅里的汤，铺上蛋皮，香菜，磷虾即可，享受美味吧。

步骤 5

蛋皮很简单，鸡蛋打散，热锅热油倒入不粘锅，转动锅子迅速让鸡蛋铺满锅底，就可以关火了，基本上3-4秒钟就完成了，然后切丝。

在碗里放入开水。

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加入酱油、醋、盐搅拌一下。

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把小馄饨煮好放入。

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再上面加点青菜。

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准备些蛋皮，切成丝。

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把蛋丝放在小馄饨上。

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最后可以放点紫菜就完工了。