空气炸锅香辣鸡翅肯德基做法

第一步：准备食材。鸡中翅和鸡翅根，姜，蒜，料酒，生抽，盐，胡椒粉，炸鸡专用裹粉，花生油，鸡蛋，番茄酱。

第二步：冲洗食材。鸡中翅和鸡翅根，冲洗干净，表面划上几刀，更入味。姜切片，蒜拍碎，鸡蛋打碎，搅拌均匀，放着备用。

第三步：腌制鸡中翅和鸡翅根。放姜片，蒜末，料酒，生抽，一勺盐，胡椒粉，腌制30分钟。

第四步：鸡中翅和鸡翅根裹粉。裹粉用碗装好，鸡中翅和鸡翅根裹粉一遍，再均匀沾鸡蛋液，最后又裹粉一次。抖动一下，把多余裹粉去掉。

第五步：油炸鸡中翅和鸡翅根。六成油温，把一个个鸡中翅和鸡翅根下锅，小火炸至金黄，捞出即可。

第六步：香辣鸡翅出锅。沾上番茄酱的鸡翅才有灵魂，口感更好。最佳口感时间30分钟。

鸡翅洗净放入调料拌匀，腌制2小时以上，中途多次翻面更入味；

腌好的鸡翅入炸筐中，铺好；

空气炸锅预热200度，10分钟后拉出炸篮；

将鸡翅翻身，再继续入空气炸锅中，8分钟即可。

1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。

2.把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。

3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。

4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。

5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

6.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。

7.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。

8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入红辣椒段，炒出香辣味。

10.倒入控净油饿鸡翅，翻炒。

11.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。