心已忘 1星
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主料
羊腿2个,干豆角200g
辅料
油适量,盐适量,花椒粉适量,白糖适量,酱油适量,醋适量,料酒适量,葱适量,大料适量,味精适量,香叶适量,姜适量,蒜适量
做法:
1.干豆角用温水泡软
2羊腿切块
3. 葱切葱花,姜切片,蒜切末,准备好香叶和大料
4.热油锅,放入羊肉翻炒
5.放入大料和香叶炒香
6.放入葱花和姜片翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9. 放入适量白糖炒匀
10.倒入适量醋炒匀
11.倒入热水,没过羊肉
12.倒入适量料酒
13.大火烧开,撇去浮沫
14.放入干豆角
15. 盖盖炖20分左右,中间开盖翻动几下
16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味
17.最后放入蒜末和味精炒匀即可
小贴士
水要多加,干豆角要炖烂才入味
羊肉也可以提前焯水再炒
9小时前
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