腊八蒜烧猪肚丝

迣厾脃 2个月前 已收到1个回答 举报
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淡然微笑 3星

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主料：猪肚300克，腊八蒜10粒

调料：色拉油克，食盐5克，酱油10克，腊八醋20克，鸡精7克，姜5克，蒜瓣3粒，料酒10克，红尖椒2个，青蒜2根，白糖3克

步骤：

1.猪切成条，红椒、青蒜切斜段，白蒜切片，姜切粒备用。

2.炒制：锅中放油，爆香白蒜片，姜粒，放入腊八蒜（腌蒜用腊八醋20克；盐2克；糖2克；鸡精5克；料酒5克；酱油5克）；放入牛肚翻炒，烹入酱油；料酒；盐；糖；鸡精，添少许清水，烧煮2分钟。

3.收汁：焖煮2分钟后，倒入青蒜、红椒，大火收尽汤汁即可。

13小时前

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